Resep Puding Mangga Bubble

Mangga tidak hanya lezat dimakan apa adanya atau diolah menjadi jus, tetapi juga untuk puding! Membuatnya pun tidak susah. Yuk, coba resep puding mangga di bawah ini!

Bahan:

Daging buah mangga 150 gram, potong-potong

Agar-agar bubuk tanpa warna 1 bungkus

Jeli bubuk tanpa warna 1 sendok teh

Air 100 ml

Susu cair 700 ml

Gula pasir 125 gram

Bubble jelly warna-warni 100 gram

Daun mint secukupnya

Cara membuat:

Campur daging buah mangga dengan air, haluskan dengan blender. Angkat.

Campur jus mangga dengan sisa bahan lainnya, kecuali bubble jelly dan mint. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Ambil 1/4 bagian adonan puding, sisihkan.

Tuang sisa adonan puding ke dalam cetakan kecil bentuk oval yang telah dibasahi air. Bekukan.

Rebus kembali sisa adonan puding hingga agak kental. Angkat. Biarkan uap panasnya hilang, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Keluarkan puding dari dalam cetakan. Semprotkan sedikit adonan puding di atasnya dan beri bubble jelly di atasnya. Hiasi dengan daun mint. Sajikan.

Untuk 18 buah

Mau tahu resep puding mangga yang lain? Baca selengkapnya di Tabloid KOKI edisi 364, terbit 30 Agustus 2017.

About the author

Related

JOIN THE DISCUSSION